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La première mention écrite du château date de 1256, le château de Grézolles etait entourés de 750 mètres de murs d’enceinte fortifiés par dix tours rondes et quatre donjons carrés. La superficie totale de cet ensemble était de deux hectares et demi, de nos jours il subsiste deux tours massives à base carrée l’une semble dater du XIIe siècle, l’autre sans doute du XVe siècle. Le château a reçu le label de la Fondation du Patrimoine.
Il fut occupé successivement par Jean de Lavieu de 1275 à 1317, Briand de Lavieu de 1295 à 1361, Guillaume Jean de Gayardon 1520 à 1598, Pierre de Gayardon de 1555 à 1609, André de Gayardon en 1620, Alexandre
de Gayardon en 1660, Antoine de Gayardon de Grézolles en 1700 et enfin Charles Henri Augustin de Gayardon de Grézolles de 1740 à 1819...